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鱚の昆布〆湯葉巻きサラダ
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穴子と夏野菜の巻鐵重ね蒸し
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鰹の雲仙豚バラ巻き
- 先 附
太刀魚の土佐ジュレ掛け
- 小 鉢
沖あらかぶの南蛮漬け
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 蓋 物
穴子と夏野菜の巻繊重ね蒸し
茗荷 葱
山椒風味の餡かけ
- 揚げ物
鰹の雲仙豚バラ巻き
自家製タルタルソース
- 酢の物
鱚の昆布〆湯葉巻きサラダ
桃のドレッシング掛け
蓮芋 野菜瓜 赤玉葱
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
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鱧とコーン信上重ね蒸し
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鰻の白醬油焼き
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シャコとグレープフルーツの生ハム巻きサラダ
- 先 附
太刀魚の土佐ジュレ掛け
- 小 鉢
沖あらかぶの南蛮漬け
- 前 菜
鰻信上
子持ち鮎甘露煮
枝豆手毬
海老春巻き
白つぶ貝炙り
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 焼き物
鰻の白醤油焼き
とろろ味噌仕立て
茄子 ミニトマト 南京チップ
- 蒸し物
鱧とコーンの信上重ね蒸し
スモーク風味のスープ餡かけ
ヤングコーン 蓮芋
- 酢の物
シャコとグレープフルーツの生ハム巻きサラダ
パイナップルジュレ掛け
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
長崎牛ロースと地元でとれた
旬野菜の網焼き 自家製のポン酢だれ
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鮎のコーン餅包み焼き
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蛸と帆立の炙りサラダ
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長崎牛ロース肉の網焼き
- 先 附
太刀魚の土佐ジュレ掛け
- 小 鉢
沖あらかぶの南蛮漬け
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 変 皿
鮎のコーン餅包み焼き
マンゴーソース掛け
ヤングコーン インゲン豆
- 焼き物
長崎牛ロース肉の網焼き
季節の温野菜
自家製ポン酢だれ
- 酢の物
蛸と帆立の炙りサラダ
ポン酢ジュレ掛け
梅素麺 トマト オクラ
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
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鱸の昆布茶煮と夏野菜とろろ掛け
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鮑の炙り肝ソース掛け
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長崎牛ロース肉の網焼き
- 先 附
太刀魚の土佐ジュレ掛け
- 小 鉢
沖あらかぶの南蛮漬け
- 前 菜
長崎唐墨
鰻信上
子持ち鮎甘露煮
枝豆手毬
海老春巻き
白つぶ貝炙り
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 焼き物
鮑の炙り肝ソース掛け
焼き野菜
- 強 肴
長崎牛ロース肉の網焼き
柚子胡椒風味の白和え仕立て
- 蒸し物
鱸の昆布茶煮と夏野菜とろろ掛け
蓮芋 野菜瓜 赤玉葱 トマト
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
- 先 附
太刀魚の土佐ジュレ掛け
- 小 鉢
沖あらかぶの南蛮漬け
- 造 里
旬魚と姿造りと盛り合わせ
付妻一式
- 変り皿
鰹の炙り夏野菜とろろ掛け
ピリ辛タレ掛け
- 魚料理
長崎産かますとコーンのフリット
白ワインとバジルソース
- 肉料理
有田鶏胸肉と砂肝と権茸のプレス
カレー風味のトマトソース
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
- 先 附
太刀魚の土佐ジュレ掛け
- 珍 味
長崎唐墨と子持昆布
- 造 里
鰹の炙り夏野菜とろろ掛け
ピリ辛タレ掛け
- 魚料理
鮑のソテーと洋風茶碗蒸し
トマト風味の肝ソース
オクラ ミニトマト
- 肉料理
長崎牛の網焼き
旬野菜添え
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
