(7～9月期間限定) ※2日前まで要予約
- 先 附
季節の前菜盛り合わせ
- 造 里
じげもん旬魚のお造り
- 変り皿
創作肉料理一皿
長崎牛ミスジのコンフィ
オリーブとトマトのソース
- 肉料理
長崎牛ロースの網焼き
- 食 事
ローストビーフの握り寿司
- 止め椀
赤出汁
- 水菓子
季節のデザート
-
鱚の蓮餅包み蒸し
-
穴子の白焼きとコーン信上二身揚げ
-
太刀魚とつぶ貝の炙り生ハム巻き
- 先 附
蛸と蓴菜の土佐酢ジュレ掛け
- 小 鉢
鱧の湯引きコチュジャンソース
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 蓋 物
鱚の蓮餅包み蒸し
オクラ 骨チップ
マンゴー味噌餡かけ
- 揚げ物
穴子の白焼きとコーン信上二身揚げ
貝割れ大根 水菜
- 酢の物
太刀魚とつぶ貝の炙り生ハム巻き
山椒ソース掛け
南京 冬瓜 玉葱
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
-
長崎産的鯛の葱塩焼き
-
かますと西貝の湯葉巻き揚げ
-
鰹のコンフィ サラダ仕立て
- 先 附
蛸と蓴菜の土佐酢ジュレ掛け
- 小 鉢
鱧の湯引きコチュジャンソース
- 前 菜
枝豆豆腐 烏賊紫陽花
シャコ二身寄せ 鮎のオイル蒸し
ミニトマト梅ジュース漬け
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 焼き物
長崎産的鯛の葱塩焼き
じゃが芋団子
南瓜と山葵海苔のソース
- 蒸し物
かますと西貝の湯葉巻き揚げ
胡麻風味の銀餡と梅とろろ掛け
- 酢の物
鰹のコンフィ サラダ仕立て
アボカド ラディッシュ
玉葱ソース
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
長崎牛ロースと地元でとれた
旬野菜の網焼き 自家製のポン酢だれ
-
赤海老のワンタン包み揚げ
-
長崎牛ロース肉の網焼き
-
鮎の炙りと黒みる貝のキウイソース掛け
- 先 附
蛸と蓴菜の土佐酢ジュレ掛け
- 小 鉢
鱧の湯引きコチュジャンソース
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 変 皿
赤海老のワンタン包み揚げ
白髪葱 大葉
アスパラソース
- 焼き物
長崎牛ロース肉の網焼き
季節の温野菜
自家製ポン酢だれ
- 酢の物
鮎の炙りと黒みる貝の
キウイソース掛け
レタス キウイ オクラ
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
-
鮑のニンニクバター焼き
-
鰻の巻繊豆腐重ね蒸し
-
長崎牛ローストビーフサラダ仕立て
- 先 附
蛸と蓴菜の土佐酢ジュレ掛け
- 小 鉢
鱧の湯引きコチュジャンソース
- 前 菜
長崎唐墨 枝豆豆腐 烏賊紫陽花
シャコ二身寄せ 鮎のオイル蒸し
ミニトマト梅ジュース漬け
- 造 里
魚市からのじげもん
旬魚の盛り合わせ
付妻一式
- 焼き物
鮑のニンニクバター焼き
季節の焼き野菜
- 蒸し物
鰻の巻繊豆腐重ね蒸し
山椒風味の鼈甲餡掛け
- 強 肴
長崎牛ローストビーフサラダ仕立て
アボカド 玉葱 ラディッシュ
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
- 先 附
蛸と蓴菜の土佐酢ジュレ掛け
- 小 鉢
鱧の湯引きコチュジャンソース
- 造 里
旬魚と姿造りと盛り合わせ
付妻一式
- 変り皿
赤海老のじゃが芋餡包み揚げ
梅霙掛け
- 魚料理
長崎産かますと旬野菜のグリル
アンチョビと松の実のソース
- 肉料理
島原産熟成蒸し豚
白葱とトマトのソース焼き
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
- 先 附
蛸と蓴菜の土佐酢ジュレ掛け
- 珍 味
長崎唐墨と子持昆布
- 造 里
旬魚と姿造りと盛り合わせ
付妻一式
- 変り皿
赤海老のじゃが芋餡包み揚げ
梅霙掛け
- 魚料理
長崎産鱸の山芋とろろ香草焼き
トマトソース
- 肉料理
長崎牛の網焼き
旬野菜添え
- 止め椀
味噌汁
- 食 事
白御飯
- 漬 物
三品盛り
- 水菓子
季節のデザート
- 冷製蕎麦
- ハンバーグ
- 旬魚の刺身
- 海老フライとポテトフライ レタス ミニトマト
- 御飯
- 季節のフルーツ
- 冷製蕎麦
- 旬魚の刺身三品盛り
- 海老天麩羅
- 茶碗蒸し
- 御飯
- 季節のフルーツ
